Les aflatoxines Les aflatoxines sont des toxines, des mycotoxines produites par des moisissures, appartenant essentiellement au Aspergillus et notamment, l’Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus qui se développent dans les produits…
Les sirtuines Parmis les sept sirtuines, la Sirtuine1 est une protéine qui possède des propriétés enzymatiques d’histone-désacétylases dont le coenzyme est le NAD, et qui fait partie d’une famille des…
La Lutéine La lutéine est un composé bioactif présent dans les légumes à feuilles vert foncé comme les choux verts, les épinards, les courgettes et les brocolis, mais aussi dans…
Le carvacrol Le carvacrol est un phénol monoterpénique, que se retrouve dans les huiles essentielles telles que, le thym ou le Thymus vulgaris et dans l’origan. Il a fait l’objet…
L’Artémisinine L'Armoise est une plante annuelle, qui appartient à la famille des Asteraceae, est utilisée en herbologie depuis plus de 2 000 ans. Son usage formulé par écrit dans des textes appelé « Recettes pour cinquante-deux maladies ».…
Les 10-Antioxydants Les antioxydants ont naturellement des activités métaboliques et immunitaires dans le corps du vivant, pour produire de l’énergie, lutter contre les infections diverses, protéger les organismes et de lutter…
