La Catéchine La Catéchine est un puissant antioxydant, antiallergique et anti-inflammatoire, présente dans le cacao ou le chocolat noir, dans le raisin, les vignes et les pommes. La catéchine est…
Le Myrtille Le myrtille est un arbuste végétal connu pour ces fruits et ces feuilles riches en polyphénols, les flavonoïdes dont les flavan-3-ols qui sont les tanins catéchiques représentés par les proanthocyanidols, la…
La Néoglucogenèse Dans des conditions extrêmes et pour maintenir la glycémie normal, La néoglucogenèse, aussi appelée gluconéogenèse, c'est le processus de synthèse du glucose à partir de composés non glucidiques, tel…
Le glycogène Le glycogène est une macromolécule de la famille des glucides constituée de nombreuses unités de glucose liés les uns aux autres par glycogénogenèse, assuré par la glycogénine qui est une…
Le Glucagon Le glucagon est une hormone hyperglycémiante car elle augmente de la quantité de glucose dans le sang, cette substance à pouvoir hyperglycémiant sécrétée par le pancréas au niveau des cellules des îlots de Langerhans. Les cellules…
L’Origan L’Origan est une plante herbacée appartenant à la famille des Lamiacées, aussi appelé Marjolaine sauvage, mais aussi murdiqush. Elle possède une odeur forte et caractéristique. L’Origan est utilisé depuis…
Les neurotransmetteurs Les neurotransmetteurs sont les messagers chimiques dans le corps humain. Ils transmettent des informations d’une cellule nerveuse à une autre cellule cible, qui peut être une cellule nerveuse,…
Les aflatoxines Les aflatoxines sont des toxines, des mycotoxines produites par des moisissures, appartenant essentiellement au Aspergillus et notamment, l’Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus qui se développent dans les produits…
Les sirtuines Parmis les sept sirtuines, la Sirtuine1 est une protéine qui possède des propriétés enzymatiques d’histone-désacétylases dont le coenzyme est le NAD, et qui fait partie d’une famille des…
