La glycation La glycation est le produit de la réaction chimique par fixation des sucres sur les protéines. Elle se produit spontanément dans les organismes vivants, dans le processus du…
Les Diméthylxanthines Les Diméthylxanthines sont les produits du métabolisme issus de la Triméthylxanthine, présente certaines végétaux, tel que, le café, le thé vert et le cacao. Après absorption d'une tasse…
Les Tanins Les Tanins sont des polyphénols que l'on trouve couramment dans de nombreuses sources naturelles. Sont des substances organiques contenues dans de nombreux végétaux, notamment dans les écorces et…
Les cellules Malignes
Les nitrosamines Les nitrosamines sont une famille de composés chimiques extrêmement dangereux. En effet, 90 % des nitrosamines ont manifesté un pouvoir cancérigène sur de nombreux organes et ceci pour…
Le régime cétogène Extrait total de: biologie-open edition journal Le régime cétogène est une alternative dirigé vers une restriction importante en sucres, favorisant des apports en matière de lipides pour…
Le Catéchol Un catéchol est une substance incolore, très oxydable, dérivés de la catéchine. La présence de fonctions phénol pour dire catéchol. La fonction catéchol est caractérisé par la présence de deux groupements…
Le Myrtille Le myrtille est un arbuste végétal connu pour ces fruits et ces feuilles riches en polyphénols, les flavonoïdes dont les flavan-3-ols qui sont les tanins catéchiques représentés par les proanthocyanidols, la…
