Que ton aliment soit ton médicament (Hypocrate) Les aromates et extrait des vévétaux La fonction biologique des composés aromatique actifs des végétaux est très complexe. Les parties de la plante…
Les Antioxydants Les antioxydants ont naturellement des activités métaboliques et immunitaires dans l'organisme du vivant, pour produire de l'énergie, lutter contre les infections diverses, protéger le vivant contre la pollution,…
Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines et autres peptides, Vingt-deux (22 )acides aminés servent de base pour la construction des protéines, pour tous les…
L'acide urique L'Acide urique est le produit de dégradation des purines naturellement présentes dans les aliments d'origine végétales et animales par l'organisme. Les purines sont essentielles au renouvellement de l’ADN…
Les vitamines-K, vient de l'allemand Koagulation. forment un groupe de vitamines liposolubles requises pour les modifications post-traductionnelles de certaines protéines intervenant essentiellement dans les facteurs de coagulation. Pour la plupart…
Les fibres sont des polysaccharides comme l'amidon, le glycogène et l' inuline, ils sont indispensables. ils contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les sources de fibres…
Les Vitamines du Groupe B Les vitamines du groupe B sont des cofacteurs enzymatiques contrôlant le métabolisme des nutriments énergétiques. On regroupe sous le terme de vitamine B environ 8…
La vitamine-E La vitamine-E ou tocophérol compte parmi les vitamines liposolubles, appelée facteur-X lors de sa découverte en 1922 par un embryologiste Américain de l'université de Californie à Berkeley. Il…
La vitamine-C La vitamine C ou acide déshydro-ascorbique est une forme oxydée. L'acide ascorbique est un composé réducteur jouant le rôle d'antioxydant dans les cellules vivantes, où il est oxydé…
La Vitamine-D-Calciférol La vitamine-D, ou Calciferol est une vitamine liposoluble, du fait qu'elle est soluble uniquement dans les graisses, sous deux formes, le ergocalciferol D2 synthétisée par les végétaux et…
