L'eau minérale L'Eau Minérale proprement dit L'eau minérale naturelle est une catégorie d'eau dont les caractéristiques sont définies Par règles normalisées. Les eaux d'origine souterraine captées via un forage ou qu'elle coule…
Lipides & Acides gras Les lipides constituent la matière des acides gras des êtres vivants. Ils assurent les fonctions biologiques et physiologiques les plus importantes. Notamment, Le stockage de l’énergie…
Les Glucides Les glucides sont les principaux nutriments énergétiques, communément appelés les sucres ou hydrates de carbones. Un sucre est une molécule organique plus ou moins complexe, composée du carbone,…
Les Protéines Les protéines sont les constituants essentiel à tout organisme vivant, ils sont les unités de base de toutes les fonctions, tel que, la communication entre les cellules, la…
La vitamine A La vitamine A est molécule liposoluble, elle est dissoute uniquement dans les lipides et les graisses dans l’organisme sous forme de rétinol, de rétinal, d’acide rétinoïque (trétinoïne)…
Les sels minéraux Les principaux sels minéraux dont, le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium, le chlore, le phosphore et le soufre. Les oligoéléments, sont considérés comme essentiels :…
Le citron Le citron est un fruit, un agrume issus du citronnier, limon, citrus de couleur allant du vert au jaune a l’état mûr, cet agrume à odeur caractéristique de…
Les glycérides Les glycérides sont des corps gras de la nature des matières grasses d'origine végétal ou animal, en particulier les huiles végétales et les graisses animales. Résultant de l'estérification…
Les Vitamines Les vitamines sont des substances organiques, sans valeur énergétique propre, qui sont nécessaires à l'organisme et que l'homme ne peut synthétiser en quantité suffisante. Elles doivent être fournies…
Les acides gras insaturés Les acides gras insaturés sont des molécules de corps gras qui comptent une ou plusieurs doubles liaisons carbone=carbone (C=C). Quand l'acide gras présente une seule double…