Le Fer est un oligoélément qui entre dans la composition de l’hémoglobine présente dans les globules rouges et qui transporte l’oxygène. Le Fer du point de de ses propriétés physico-chimiques…
L’homocystéine est un acide aminé intermédiaire dans le métabolisme de la méthionine. Sa teneur dans le plasma dépend de nombreux facteurs, parmi lesquels le statut en folates et vitamines B12…
La vitamine B9 ou folate est une vitamines du groupe B, cette molécule est hydrosoluble. La vitamine B9, ou folacine, est aussi appelée acide folique pour la forme synthétisée servant…
La vitamine B6 une vitamine hydrosoluble, dite essentielle car notre organisme ne sait pas la fabriquer, ni la stocker et qu’elle doit donc impérativement être apportée quotidiennement par l’alimentation. La…
L’alimentation actuelle, est déficitaire en oméga3, notamment due à la consommation insuffisante des végétaux. En effet les végétaux en renferment une quantité suffisante des ses acides gras. Ce déficit est également…
Les triglycérides sont des lipides constituant la matière grasse des êtres vivants. Ils assurent des fonctions biologiques, notamment la signalisation cellulaire (signalisation lipidique) et le stockage de l'énergie métabolique par…
