Pigment des végétaux Les pigments dans les plantes végétales sont des variétés de couleurs due à certaines molécules photosynthétiques, les chlorophylles et les caroténoïdes présents chez tous les végétaux autotrophes…
Le magnésium Le magnésium est le quatrième minéral le plus abondant dans l'organisme, après le calcium, le potassium et le sodium . Il a été reconnu comme cofacteur métallique catalysant…
Salade aux aromates est une préparation simple, gastronomique avec des propriétés antioxydantes, de plus en apprécie lesarômes du thym et du persil, le gout piquant du piment et gingembre et…
Le Gingembre Le gingembre se consomme à travers le monde afin de soulager des maux courants, à l’image des nausées, des maux de tête, du rhume ou encore, des rhumatismes.…
L'Artichaut L’artichaut une plante consommée depuis le moyen Age, Les origines de l’artichaut sont retrouvées issus des traces culturelles et gastronomiques de sa présence à cette époque principalement en Afrique…
L'acide Gras oméga-9 L'acide Gras oméga-9 est un acide gras mono-insaturé de structure chimique en chaine de 18 carbones avec une insaturation entre le carbone 9 et le carbone 10…
Huile de tournesol Huile de tournesol Le tournesol oléique aussi appelé tournesol haut oléique est un tournesol sélectionné dont la composition des acides gras a été modifiée pour obtenir un…
L'huile oméga-3 L'huile oméga-3, avec un bilan global très satisfaisant du point de vue médical, elle s'utilise à froid, et aussi cuite car elle est très stable à la cuisson.…
L’huile de foie de morue est extraite de plusieurs espèces de morue pêchés dans les mers froide particulièrement, les mers du Nord font une réserve naturelle en matière d'oméga-3 issus…
L’huile de Tournesol Post author:cherab Post published:08/11/2020 Post category:Article L'huile de tournesol est idéale par sa tolérance à la chaleur avec un accompagnement parfait de toutes les cuissons à haute…