Les vitamines
Les vitamines sont des substances organiques nécessaires, sans valeur énergétique propre à l’organisme. Du fait que l’homme ne peut pas synthétiser ces molécules, elles doivent donc être fournies en partie ou en totalité par l’alimentation. Pourtant, elles sont essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques agissant au tan que cofacteur biologique pour les enzymes spécifique afin de catalyser les réactions biochimiques nécessaires.
Les vitamines du groupe A
- La vitamine A : Rétinol
- La vitamine D : Cholécalciférol pour des os solides
- La vitamine E : Tocophérol
- La vitamine K : K1: phylloquinone, K2: ménaquinone, K3 ou ménadione
Les vitamines du groupe B
- La vitamine B1 : Thiamine
- La vitamine B2 : Riboflavine
- La vitamine B3 : Niacine
- La vitamine B5 : Acide Pantothénique
- La vitamine B6 : Pyridoxine
- La vitamine B8 : Biotine
- La vitamine B9 : Acide folique, croissance du fœtus
- La vitamine-B12: Cyano-Cobalamine, pour le renouvellement cellulaire
Autres vitamines
La vitamine-C, : Acide Ascorbique pour absorber le fer
Sources & références
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34669291/
Les vitamines sont des substances organiques nécessaires