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Les Esters

Les Esters

Les Estèrs sont issus de la réaction d’un acide carboxylique avec un alcool, ils ont des propriétés antispasmodiques majeurs, Ils sont aussi neurotoniques dans les rééquilibrage nerveux, anti-inflammatoires et ne manifestent pas de toxicité sauf à dose élevée.

En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d’un atome lié simultanément à un atome d’oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxyle. On parle d’ester carboxylique, R-COO-R’. En effet d’autres types d’estères sont également présents, un atome de soufre dans les esters sulfuriques ou sulféniques, mais aussi les esters nitriques dans l’exemple; le produit de condensation entre l’acide nitrique HNO3, et une fonction alcool de type, C-OH, le produit de l’estérification final est RONO2. Les esters phosphoriques ou phosphoniques sont  en fait des oxoacide organique, tel que, H2SO4 inorganique forme aussi des esters. Les esters carboxyliques de type: sont des dérivés des acides carboxyliques COOH, ils résultent très généralement de l’action d’un alcool C-OH sur ces acides avec élimination d’une molécule d‘eau-H2O. Les fonctions esters se retrouvent dans de nombreuses molécules biologiques, notamment les triglycérides.

Les Phenols méthyl-éthers

Les phénols méthyl-éthers possèdent des propriétés antispasmodiques des muscles lisses, ils sont anti-allergiques (chavicol méthyl-éthers), antalgiques (eugénol méthyl-éthers) et antibactériens. Ces molécules ne sont plus dermocaustique, due à la méthylation de la structure phénolée, mais ils restent cancérigènes à forte dose.

  1. Le salicylate de méthyle de Gaultheria procumbens (Gaulthérie couchée)
  2. Le chavicol méthyl-éthers (Basilic tropical)
  3. L’eugénol méthyl-éthers de Laurus nobilis (Laurier noble)

Les Éthers-oxydes

Les éthers-oxydes (apiole, safrole, myristicine…) sont issus des méthyl-éthers dont ils partagent certaines propriétés. Ils sont relativement toxiques, les HE issus des éthers-oxydes devraient être réservées aux spécialistes de l’aromathérapie. Antispasmodiques, antalgiques anti-infectieux comparable aux phénols méthyl-éthers, mais ils deviennent stupéfiants voir toxiques.

  1. Le safrole d’Ocotea pretiosa (Sassafras)
  2. La myristicine de Noix de muscade